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Cakes de Maíz y Almendras

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Cakes de Maíz y Almendras
Ingredientes
  • 1 taza de harina precocida de maíz Doñarepa Amarilla
  • 1 taza de harina de trigo Haz de Oros
  • 1/2 taza de almendras peladas + 12 para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida + 2 cdas para engrasar los moldes
Cakes de Maíz y Almendras
> Porciones: 12
> Tiempo de preparación: 30 min
> Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes
  • 1 taza de harina precocida de maíz Doñarepa Amarilla
  • 1 taza de harina de trigo Haz de Oros
  • 1/2 taza de almendras peladas + 12 para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida + 2 cdas para engrasar los moldes


Preparación

Precalentar el horno a 400°F (200°C). Esparcir las almendras sobre una lata de hornear en una sola capa y hornear hasta dorar levemente por 6 minutos aproximadamente. Enfriar y moler, reservar.
Precalentar en el horno por 10 minutos un molde para 12 muffins.
En un recipiente cernir la harina de trigo Haz de Oros, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Adicionar Doñarepa Amarilla y las almendras picadas.
En otro recipiente combinar el huevo, la leche, la ralladura y la mantequilla. Verter esta mezcla sobre la de harina y mezclar suavemente con una espátula hasta que la harina esté totalmente húmeda, evitando batir en exceso.
Remover el molde del horno y engrasar. Verter la mezcla en cada taza del molde, llenando casi hasta el tope. Poner una almendra en cada muffin y rociar con un poco de azúcar morena.
Hornear aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

12
Porciones
30 min
Tiempo de preparación
35 min
Tiempo de cocción
Promedio:3.0/5
Votos: 3 votos
Ingredientes
  • 1 taza de harina precocida de maíz Doñarepa Amarilla
  • 1 taza de harina de trigo Haz de Oros
  • 1/2 taza de almendras peladas + 12 para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida + 2 cdas para engrasar los moldes


Precalentar el horno a 400°F (200°C). Esparcir las almendras sobre una lata de hornear en una sola capa y hornear hasta dorar levemente por 6 minutos aproximadamente. Enfriar y moler, reservar.
Precalentar en el horno por 10 minutos un molde para 12 muffins.
En un recipiente cernir la harina de trigo Haz de Oros, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Adicionar Doñarepa Amarilla y las almendras picadas.
En otro recipiente combinar el huevo, la leche, la ralladura y la mantequilla. Verter esta mezcla sobre la de harina y mezclar suavemente con una espátula hasta que la harina esté totalmente húmeda, evitando batir en exceso.
Remover el molde del horno y engrasar. Verter la mezcla en cada taza del molde, llenando casi hasta el tope. Poner una almendra en cada muffin y rociar con un poco de azúcar morena.
Hornear aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

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