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Empanada Valle del Cauca

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Empanada Valle del Cauca
Ingredientes
  • 2 tazas de Doñarepa Amarilla
  • 2 tazas de agua
  • Sal
Ingredientes para el Relleno
  • 1 1/2 lb de carne pulpa de cerdo cocinada
  • 1 taza de caldo de la cocción de la carne
  • 1 lb de papa colorada pelada, cortada en cuadros y cocinada
  • 2 tallos de cebolla larga picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 huevos duros picados
  • Sal, pimienta y comino al gusto
Empanada Valle del Cauca
> Porciones: 15

Ingredientes
  • 2 tazas de Doñarepa Amarilla
  • 2 tazas de agua
  • Sal
Ingredientes para el Relleno
  • 1 1/2 lb de carne pulpa de cerdo cocinada
  • 1 taza de caldo de la cocción de la carne
  • 1 lb de papa colorada pelada, cortada en cuadros y cocinada
  • 2 tallos de cebolla larga picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 huevos duros picados
  • Sal, pimienta y comino al gusto


Preparación

Para la masa
Mezcle la harina de maíz Doñarepa con el agua, revuelva y deje remojar 3 minutos, agregue la sal y amase bien hasta que esté suave.

Para el Relleno
Prepare el guiso con la cebolla, el tomate y el aceite, mezcle la carne, el caldo, las papas, sal, pimienta y cominos, deje cocinar un poco y agregue el huevo.

Para armar las Empanadas
Con la masa arm

15
Porciones
Promedio:4.3/5
Votos: 48 votos
Ingredientes
  • 2 tazas de Doñarepa Amarilla
  • 2 tazas de agua
  • Sal
Ingredientes para el Relleno
  • 1 1/2 lb de carne pulpa de cerdo cocinada
  • 1 taza de caldo de la cocción de la carne
  • 1 lb de papa colorada pelada, cortada en cuadros y cocinada
  • 2 tallos de cebolla larga picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 huevos duros picados
  • Sal, pimienta y comino al gusto


Para la masa
Mezcle la harina de maíz Doñarepa con el agua, revuelva y deje remojar 3 minutos, agregue la sal y amase bien hasta que esté suave.

Para el Relleno
Prepare el guiso con la cebolla, el tomate y el aceite, mezcle la carne, el caldo, las papas, sal, pimienta y cominos, deje cocinar un poco y agregue el huevo.

Para armar las Empanadas
Con la masa arm

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