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Crema de Maíz y Zapallo

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Crema de Maíz y Zapallo
Ingredientes
  • 1/2 taza de harina precocida de maíz Doñarepa Amarilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 2 tazas de zapallo cortada en cubos
  • 6 tazas de fondo de vegetales o de pollo
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita omino tostado y molido
  • Orégano fresco
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
Crema de Maíz y Zapallo
> Porciones: 6
> Tiempo de preparación: 15 min
> Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes
  • 1/2 taza de harina precocida de maíz Doñarepa Amarilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 2 tazas de zapallo cortada en cubos
  • 6 tazas de fondo de vegetales o de pollo
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita omino tostado y molido
  • Orégano fresco
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado


Preparación

Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una olla profunda, sofreír la cebolla hasta que este traslucida, adicionar el ajo y el zapallo, cocinar por minutos. Sazonar con sal, pimienta y comino.
Adicionar el fondo de vegetales y cocinar hasta ablandar los vegetales, aproximadamente 25 minutos. Licuar, regresar al fuego.
Adicionar Doñarepa Amarilla en un hilo lento, bajar la temperatura a medio y cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta disolver. Continuar cocción hasta que la sopa espese, aproximadamente 8 minutos. Terminar con la crema de leche y el queso, ajustar sazón y servir.

6
Porciones
15 min
Tiempo de preparación
35 min
Tiempo de cocción
Promedio:4.5/5
Votos: 2 votos
Ingredientes
  • 1/2 taza de harina precocida de maíz Doñarepa Amarilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 2 tazas de zapallo cortada en cubos
  • 6 tazas de fondo de vegetales o de pollo
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita omino tostado y molido
  • Orégano fresco
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado


Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una olla profunda, sofreír la cebolla hasta que este traslucida, adicionar el ajo y el zapallo, cocinar por minutos. Sazonar con sal, pimienta y comino.
Adicionar el fondo de vegetales y cocinar hasta ablandar los vegetales, aproximadamente 25 minutos. Licuar, regresar al fuego.
Adicionar Doñarepa Amarilla en un hilo lento, bajar la temperatura a medio y cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta disolver. Continuar cocción hasta que la sopa espese, aproximadamente 8 minutos. Terminar con la crema de leche y el queso, ajustar sazón y servir.

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