Arepa santandereana con chicharrón de Doñarepa

Ingredientes:

• 2 tazas de Harina de Maíz Doñarepa Amarilla.
• ½ taza de chicharrón molido.
• ½ taza de yuca cocida vuelta puré.
• 1 cucharada de aceite.
• Sal al gusto.
• 2 tazas de agua.

Preparación:

1. Mezcle la Harina de Maíz Doñarepa con el agua y deje hidratar 3 minutos.
2. Amase y agregue el resto de ingredientes, mezcle bien y vuelva a amasar.
3. Forme las arepas de tamaño mediano entre dos plásticos hasta que queden de ½ cm de espesor.
4. Áselas en tiestos de barro o en sartén con teflón a fuego lento para que cocinen bien.
5. Déjelas dorar y voltéelas para dorar por el otro lado.