• Porciones: 15

Ingredientes:

  • 3 tazas de Harina de Maíz Doñarepa del Campo.
  • 3 tazas de agua.
  • ½ taza de margarina.
  • ½ lb de queso cuajada o campesino molido.
  • ½ taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • ½ taza de uvas pasas.
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo.
  • Hojas de mazorca lavadas.

Preparación:

  1. Mezcle la Harina de Maíz Doñarepa con el agua y deje hidratar 3 minutos.
  2. Agregue la margarina, el queso, el azúcar y el polvo para hornear.
  3. Amase bien. De ser necesario agregue un poco más de agua hasta que la masa esté suave y manejable.
  4. Añada las uvas pasas y la canela.
  5. Coloque sobre cada hoja de mazorca 2 cucharadas de masa, envuelva en pequeños paquetes y amarre.
  6. Cocínelos en una olla con agua caliente con restos de hojas de mazorca en el fondo por 45 minutos.

Tip: Se pueden comer fríos o calientes.